福井の名物といったら越前そばですよね！
冷たいそばに、たっぷりの大根おろしとかつお節、刻みネギを乗せて食べるおろしそばが有名です。
お店によってさまざまなこだわりがあるので、ぜひ食べ比べしてみて下さい！

1610年に府中(今の越前市)の領主としてやってきた本田富正(とみまさ)が、京都・伏見からそば職人の金子左衛門を連れてきたことが始まりです。
城下の人々に戦や災害に備える食べものとしてそばの栽培をするように勧め、さらに健康面でプラスとなるように大根おろしと一緒に食べるそばを考えだしました。
それが「越前おろしそば」になったというわけです！

越前そばのアミューズメントパーク！
そば打ち体験をはじめとした各種体験や工場見学。もちろんそばを買うことも食べることもできます。

住所　　　≫　越前市真柄町7-37
営業時間　≫　10：30～15：00
定休日　　≫　年中無休(1月1～3日は除く)
電話　　　≫　0778-21-0272
価格　　　≫　おろしそば　590円
栽培、製粉までこだわりのそば！落ち着いた空間でそばを楽しめる！

住所　　　≫　越前市吾妻町3-33
営業時間　≫　11：00～18：00
定休日　　≫　月曜日
電話　　　≫　0778-21-5088
価格　　　≫　おろしそば　700円
すぐ隣にある「御清水不動尊の水」(ふくいのおいしい水認定)を使った手打ちそば！生そばのお持ち帰りもできます。

住所　　　≫　越前市村国2丁目5-52
営業時間　≫　11：00～17：00
定休日　　≫　火曜日
電話　　　≫　0778-42-8026
価格　　　≫　越前おろしそば　700円
独自ブレンドのこだわりの十割そばは、コシがありなめらかでいい香り！食後にはスイーツも楽しめます。