よ ： 洋食の最強コラボ 謎のB級グルメ ボルガライス
一言でいうと？
オムライスにトンカツをのせた武生のソウルフード
30年前に誕生した、ボリューム満点で、大人から子供まで大人気なボルガライス！
基本的にはオムライス＋トンカツ＋こだわりソースですが、お店によってオムライスの中のご飯や、かけるソースの味が少しずつ違うので、食べ比べてみることもおすすめです。
「謎の」とは？
名前の由来が分かっていない！
東京の洋食屋さんが出していた「ボストンライス」が原型になっている説や、お店のスタッフがたまたま作った料理が評判になった説など、名前の由来や発祥はいろいろな説がありますが、どれもはっきりとわかっていない、謎に包まれた料理です。
協会がある？
日本ボルガラー協会
ボルガライスが大好きな越前市の職員たちで結成された団体。地元で古くから愛されているボルガライスを盛り上げ、地元民も含めて多くの人たちに良さを知ってもらいたいと、2010年に設立されました。
▼日本ボルガラー協会公式Twitter
おすすめのお店①
カフェド伊万里
住所 ≫ 越前市新保二丁目２
営業時間 ≫ 8：00～18：00
定休日 ≫ 水曜日、1月1日
電話 ≫ 0778-23-4845
価格 ≫ ボルガライス 900円
野菜がたっぷり入ったオムライスに揚げたてのとんかつがサクサク！自家製デミグラスソースをかけて
おすすめのお店②
ヨコガワ分店
住所 ≫ 越前市京町1-4-35
営業時間 ≫ 11：30～23：00
定休日 ≫ 火曜日
電話 ≫ 0778-22-7172
価格 ≫ ボルガライス 980円
トマトが効いた少し酸味のある特製ソースがライスと薄焼き卵ととんかつにマッチ！
おすすめのお店➂
越前めん処 江戸屋
住所 ≫ 越前市高瀬2-6-15
営業時間 ≫ 11：00～19：00
定休日 ≫ 月、第三日曜
電話 ≫ 0778-24-3248
価格 ≫ 和風ボルガライス並 900円
(ミニ、並、大盛、特盛、デカ盛り、メガ盛り)
うどん屋さんの和風だしが効いた卵は出し巻き卵のようで、油で炒めていないご飯はあっさりしていてまさに和風！デカ盛りが売りなので食べすぎ注意！
武生のソウルフードでありながら名前の由来が分かっていないという不思議さがいいですよね！学校の給食、学食にも登場するメニューだそうです。越前かるたの中では特に気に入っている絵札です。